厨师长绩效考核表使用技巧
厨师长绩效考核表的编制：
（1）目标管理法
目标管理是通过将组织的整体目标逐级分解直至个人目标，最后根据被考核人完成工作目标的情况来进行考核的一种绩效考核方式。
（2）关键绩效指标法
关键绩效指标法是以企业年度目标为依据，通过对员工工作绩效特征的分析，据此确定反映企业、部门和员工个人一定期限内综合业绩的关键性量化指标，并以此为基础进行绩效考核。
（3）等级评估法
等级评估法根据工作分析，将被考核岗位的工作内容划分为相互独立的几个模块，在每个模块中用明 确的语言描述完成该模块工作需要达到的工作标准。
厨师长绩效考核表通用技巧
1、求和： =SUM(K2:K56) 对K2到K56这一区域进行求和；
2、平均数： =AVERAGE(K2:K56) 对K2 K56 这一区域求平均数；
3、排名： =RANK(K2,K$2:KS56) 对55 名学生的成绩进行排名；
4、等级： =IF(K2>=85,”优”，IF(K2>=74,”民”，IF(K2>=60,”及格”，”不及格”)))
5、学期总评： =K2*0.3+M2*0.3+N2*0.4 假设K列、M列和N列分别存放着学生的“平时总评”、“期中”、“期末”三项成绩；
6、最高分： =MAX(K2:K56) 求K2到K56区域（55名学生）的最高分；
7、最低分： =MIN(K2:K56) ——- 求K2到K56区域(55名学生)的最低分；
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