行业背景
引入美食广场这个概念最早是从百货公司开始，现已成为众多大型商业项目中必备的配套设施之一，由于美食广场中食品种类丰富、用餐形式随意、气氛热烈，不仅可以满足众多时尚男女、公司白领用餐的需求，更避免了餐饮行业“众口难调”的问题。近几年来，美食广场雨后春笋般在全国各地迅速发展。
目前，美食广场多采取广场和摊主利益共赢的模式：各商家既独立经营又由广场统一管理，收银工作、经营费用等由美食广场管理公司统一管理，各档口分摊各自的应付费。同时美食广场从各档口的营业额中，提取一定份额的抽成，不管经营如何，美食广场都和经营者一起风险共担、利益同享。
管理难点
难点1：传统模式因手工管理操作，收银计算容易产生错漏。
难点2：收银员不知会顾客，暗中串通打折，私拿折扣款。
难点3：与摊主对帐复杂，导致营业数据不能及时反应，造成营业数据不透明。
难点4：企业的经营决策常常得不到数据的及时支持，导致管理严重滞后。
◆ 档口销售管理
◇ 点菜、刷卡消费；
◇ 打印小票；
◇ 交易查询、打印；
◇分单出品控制。
1、构建美食广场先进的信息化一卡通管理平台；
2、充值发卡管理：快速为消费者发放美食广场IC消费卡与充值管理；
3、退款和退款管理：快速为消费者的卡片进行退卡、退款等操作；
4、灵活的促销方式：灵活设置充值多少，自动赠送多少金额；
5、电子货币消费管理：以IC卡代替现金实现消费者在各档口用卡消费管理；
6、档口业主的管理：实现一个美食广场各档口业主的经营状况、结算等管理；
7、打折管理：可以根据美食广场的要求实现对会员卡的折扣管理、单品优惠管理；
8、 报表汇总管理：实现各种报表管理；
9、 查询管理：实现企业领导者对经营状况的实时查询管理；
10、实现操作员权限管理：总管理员可以分配各个操作员的权限；
11、断网经营：在美食广场网络断网的时候，每个档口的收银操作不受影响；
12、 实现操作员当班结算管理 。
有用
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